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炒地三鲜时,别直接下锅炸,多加这1步,茄子不油腻,

发布日期:2020-07-16 04:15   来源:未知   阅读:

你印象里什么菜才是最家常的?

土豆?茄子?辣椒?

土豆?热量低,是不折不扣的减肥菜!

茄子?营养高,是为数不多的紫色蔬菜,果胶、纤维、维生素C,是其它蔬菜不能比的!

辣椒?维生素含量比西红柿还高,每100克辣椒含有198毫克的维生素C,以及其它人体所需的矿物质!

这3种食材搭配,造就了经典家常菜??地三鲜!

虽然说是一道素菜,但是经过油炸之后,催生出不一样的美味……

这道典型的东北农家菜,代表了豪爽大方,这与东北人的性格比较吻合!在外地人的眼里,东北菜有三宝,锅包肉,拔丝地瓜和地三鲜……

地三鲜,真的是东北人的心头肉,讲真!(东北一小姑娘跟我说,她是吃地三鲜长大的)

这道菜虽然朴实无华,但是想要做的软硬刚好,咸淡适口,嫩而不油,实属不易!网上众多教程,“无油版”地三鲜,“不油炸版”地三鲜频出,小简想要说的是,没有经过油炸的地三鲜,是没有灵魂的……

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